Le salon du barbecue

Le salon du barbecue au Parc floral de Paris les 22, 23 & 24 avril 2024.

Ne manquez pas le Salon du Barbecue Édition 2024 au Parc Floral de Paris

Le mois d'avril est souvent signe du retour des beaux jours et de l'arrivée du printemps.

Cela signifie aussi le début de la saison des barbecues !!

Le traiteur Marc Girard vous propose dès à présent des réalisations de barbecue, avec accompagnements et buffet à domicile.

N'hésitez pas à vous rendre sur le site internet du Traiteur Marc Girard pour faire votre choix.

https://leclub.marc-girard.com/buffets/animation-barbecue

Le Salon du Barbecue, qu’est ce que c’est ?

Le Salon du BBQ 2024, c'est le premier salon en France entièrement dédié à la culture du barbecue ! Il s’agit d’un évènement dédiés aux passionnés de grillades, aux restaurateurs, représentants du secteur agroalimentaires, aux novices ou experts…

Le Salon du Barbecue a lieu pendant trois jours, du 22 au 24 mars 2024, au Parc Floral de Paris.

Le salon du barbecue c’est plus de 200 exposants venant du monde entier qui se seront présents pour vous faire découvrir leurs dernières nouveautés :

· Barbecues de tous types (charbon, gaz, électrique, connecté)

· Planchas et fumoirs

· Accessoires pour le barbecue (pinces, thermomètres, ustensiles de cuisine)

· Combustibles (charbon de bois, granulés de bois)

· Aliments spécialement conçus pour le barbecue (viandes marinées, sauces, épices)

Que faire sur place ?

Les Dégustations

Vous pourrez également assister à de nombreuses dégustations de produits cuits au barbecue :

· Viandes : porc, boeuf, poulet, agneau, poisson

· Légumes : aubergine, maïs, poivron, courgette …

· Fruits : ananas, pêche, bananes, poires …

· Autres : pain, fromage, pizza …

Les Cooking Shows Intérieurs

Côté animations, le programme est riche et varié. Vous pourrez admirer de fantastiques démonstrations culinaires, aussi bien en intérieur qu’en extérieur.

De nombreux chefs experts animeront des démonstrations culinaires au sein du Cooking Show Intérieur, en utilisant un appareil de plus en plus apprécié par les Français : la plancha.

Qu'est-ce que la plancha ?

La plancha est une grande plaque de cuisson épaisse en fonte émaillée sur laquelle on cuit les aliments par contact direct. Sa particularité réside dans sa surface plane et lisse qui permet une cuisson saine et homogène.

Quels sont ses avantages ?

· Cuisson saine : les aliments ne sont pas en contact direct avec la flamme, ce qui évite la formation de substances nocives.

· Saisie parfaite : la plancha permet de saisir rapidement les aliments, ce qui leur donne un aspect caramélisé et un goût savoureux.

· Conservation des saveurs : la plancha conserve les qualités gustatives de chaque aliment.

· Polyvalence : la plancha peut être utilisée pour cuire une grande variété d'aliments : viandes, poissons, légumes, fruits, etc..

· Facilité d'utilisation : la plancha est simple à utiliser et à nettoyer.

Les Cooking Shows Extérieurs dans le Parc Floral de Paris

Assistez aussi à des démonstrations culinaires en direct animées par de véritables maîtres du barbecue venus des quatre coins du monde !

Forts de leur expérience et de leur passion, ces Grill Masters vous dévoileront tous les secrets d'un barbecue réussi.

Découvrez les outils de cuisson en action et laissez-vous transporter par les saveurs et les parfums qui embaumeront l'air.

Que ce soit sur barbecue, brasero, plancha, Kamado, four à bois ou smoker, nos experts vous montreront comment tirer le meilleur parti de chaque appareil.

Émerveillez vos sens et surtout vos papilles en assistant à ces démonstrations uniques !

Rencontrez les Restaurateurs

Afin que vous soyez au plus proches des exposants, vous trouverez sur le salon une multitude de tavernes pour vous accueillir.

Nos amis de chez Melt, Steak House Family, et Charles’ BBQ vous feront découvrir les vrais saveurs du Texas. Leur spécialité : les viandes low & slow (cuisson longue basse température). Chango et Jajaja seront là pour vous faire découvrir les saveurs d'Amérique du Sud. Horace Brasero vous fera quant à lui découvrir ses succulentes viandes snackées au brasero…

Pour cette troisième édition du Salon du Barbecue au Parc Floral de Paris, La Street Food fait son apparition sur le salon. Vous pourrez profiter d’une cuisine street révisée au barbecue !

Le Piment d’Or

Le piment d’or est une compétition organisée chaque année au Salon du Barbecue. Les participants s’affrontent pour créer la recette de la sauce piquant la plus forte, mais également la plus savoureuse de France.

Des centaines de courageux participants se lanceront pour relever un défi redoutable : dévorer des nuggets de poulet marinés dans des sauces de plus en plus épicées !

Seul le plus téméraire, celui dont les papilles de feu sauront dompter les flammes infernales des sauces les plus incendiaires, sera couronné Roi du Piment !

Un spectacle palpitant vous attend au Salon du Barbecue, ponctué de grimaces, d'éclats de rire et de larmes de braise.

Les MasterClass

Devenez le maître du grill en participant aux nombreuses MasterClass présentes sur le salon.

Dépassez le statut de simple amateur pour devenir le roi des chefs du barbecue !

Les chefs talentueux présents sur le Salon du Barbecue vous dévoileront leurs secrets pour une une cuisine au barbecue réussie et succulente.

Apprenez à dompter les flammes et découvrez les techniques pour transformer vos grillades en de véritables bouchées de rêve.

Maîtrisez la cuisson parfaite pour chaque type d'aliment et sélectionnez les meilleurs ingrédients pour garantir des repas savoureux et tendres.

Profitez d'un moment privilégié pour échanger avec nos chefs et obtenir des conseils personnalisés adaptés à vos besoins.

La Zone Brasseurs

Quoi de mieux qu’une bière rafraîchissante à boire avec vos grillades ? Plus de 10 brasseurs seront présents sur le Salon du Barbecue au Parc Floral de Paris pour vous servir des bières en tous genres. Bière blonde, blanche, rosé il y aura du goût pour les amateurs et pour les biérologues.

Le Village des Vignerons

Et si vous n’aimez pas la bière, pas d’inquiétude ! Plusieurs vignerons ont été soigneusement sélectionnés pour vous servir leurs meilleures cuvées. Ils viennent de toute la France et seront prêt pour vous accueillir, vous servir et vous conseiller.