Le chef 1 janvier 2008
Cuisinier depuis l’enfance…
D’origine toulousaine, Marc Girard possède dix-huit années d’expérience acquises dans des cuisines de palaces, de restaurants gastronomiques, de maisons bourgeoises ou salle à manger de Présidents (Hôtel Crillon et restaurant la Maison Blanche à Paris, Hôtel Hermitage à Monaco, salle à manger du Président de Pechiney…).
Il a eu le privilège de participer à la formation “École des Chefs” Marc Veyrat à Annecy, bénéficiant ainsi du savoir-faire des Chefs les plus prestigieux tels que Michel Bras, Jacques Chibois, Jean-Michel Lorain, Alain Passard et Olivier Roellinger. Pour parfaire sa prestation, Marc Girard travaille en collaboration avec des Maîtres d’Hôtel et des Cuisiniers connaissant les règles d’or de leur métier : ponctualité, discrétion, propreté, honnêteté, créativité…
Le cas échéant, il peut également réaliser les repas avec votre personnel de maison.
Le respect des produits de première qualité choisis par le Chef, la franchise des saveurs qu’il souhaite vous faire découvrir et enfin les cuissons dites “courtes” ou “à la seconde” sont la garantie d’un repas de première qualité.